«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
«Winzern ist ein sehr schöner Beruf», sagt Susi Steiger-Wehrli. In ihren Aargauer Rebbergen weiden Schafe.
Das Weingut der Familie Roh in Vétroz, der «Welt-Hauptstadt» des Amigne, gewinnt Wettbewerb um Wettbewerb.
Schweizer Weine liegen im Trend: Zeit für ein Pop-up, das sich ausschliesslich einheimischen Winzern widmet.
Chambleau zählt zu den besten Schweizer Weingütern. Erfolgswinzer? Louis-Philippe und Charlotte Burgat.
Wolfgang Mayer ist Chef de Bar im Widder. Für seine Sommer-Drinks schwört er auf Swiss Mountain Spring.
Michael Broger steht für emanzipierte Weine. Sein Sohn Mael winzert auch. Er ist gerade mal elf Jahre alt.
«Biodynamisch, aber nicht esoterisch» arbeiten Matthias Tobler und Annie Rossi auf Grillette. Mustergültig.
Food, Drinks, Cigars: Spitzenköche in Bad Ragaz auf der Runde. Diskussionen über perfektes Pairing danach.
Martin Hubacher sagt uns, was Wein von Nüsslisalat unterscheidet. Und wieso er doch einen Orange Wine macht.
Ein Genfer Starchef und ein Top-Winzer machen gemeinsame Sache. Dafür gibt es eine Goldmedaille. In Bordeaux!
