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Atelier Caminada

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Schweizer Fleisch

Wassermelonen-Carpaccio von Andreas Caminada

Atelier Caminada

Wassermelonen-Carpaccio

Ausprobieren! Wassermelone im Ofen dehydrieren, danach wie Fleisch aufschneiden & als Carpaccio anrichten.

Fleisch

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Schweinenacken

Atelier Caminada

Schweinenacken

Schweinenacken by Caminada

Kalbsbacke

Glasierte Kalbsbacke mit Kartoffelstock

Siedfleisch vom RindhohrÃ¼cken, Bouillon, WurzelgemÃ¼se, Schlosskartoffel, Meerrettich - Restaurant Guarda Val Lenzerheide - Dezember 2019 - Copyright Olivia Pulver

Siedfleisch vom Rindshohrücken

Schweinshalsbraten Roger Kalberer

Schweinshalsbraten nach Grossmutterart

Hirschfilet auf Heu in der Salzkruste

Hirschfilet auf Heu in der Salzkruste

Lammkoteletts von den Salzwiesen mit Rosmarin Christophe Rod

Lamm von den Salzwiesen mit Rosmarin

Cuche_Caminada

Kalbsrahmgulasch

Widder Lunch

Tantanmen mit Ramen-Nudeln

Kartoffel-Gnocchi

Kartoffel-Gnocchi mit einer würzigen Füllung

BÃ¼ndner Hirschkalb RÃ¼cken und Pfeffer, GetrÃ¼ffelte Wildjus, Maccadamiannusskruste, Wirsing Roulade, RÃ¶stzwiebel Crumbel, Randen vom Biohof Dusch, warmer GlÃ¼hweinelee - Restaurant Guarda Val Lenzerheide - Dezember 2019 - Copyright Olivia Pulver

Bündner Hirsch: Rücken & Pfeffer

Unterwegs mit Journalistin Sabrina Glanzmann. Zu Besuch bei der Land Beiz "Aux Trois Amis" in Schernelz am Bielersee. Inhaber Duo Cynthia Lauper und Marc Joshua Engel servieren das Rezpt "Coq aux Chasselas" Unterwegs mit Journalistin Sabrina Glanzmann. Zu Besuch bei der Land Beiz "Aux Trois Amis" in Schernelz am Bielersee. Inhaber Duo Cynthia Lauper und Marc Joshua Engel servieren das Rezpt "Coq aux Chasselas"

Coq au Chasselas mit Bramata & Steinpilzen

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