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Atelier Caminada

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Schweizer Fleisch

American Express

Böniger tranchiert

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Atelier Caminada

Siedfleisch-Terrine

«Ein wunderbares Sommergericht» findet Andreas, schichtet das Siedfleisch & giesst die Bouillon in die Form.

Fleisch

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Mistkratzerli by Andreas Caminada

Mistkratzerli mit Gewürz-Dip

Duo vom Wgyu Rind

Duo vom Wagyu Rind & asiatische Beilagen

Lamm

Konfiertes Lamm mit Kräuterkruste

Mesa Sebastian Rösch Gugelhupf Take away

Gulasch vom Molkeschwein

Gitzi geschmort by Andreas Caminada

Zart & gut: Caminadas sanft geschmortes Gitzi

Lamm-Tatar - Oscar de Matos, Chefkoch MaihÃ¶fli Luzern, kocht mit Luma Fleisch - Freitag, 29.1.2021 - Copyright Olivia Pulver

DAS SHUTDOWN-REZEPT

Lammtatar mit Dill-Mayo von Oscar de Matos

Pot-au-feu mit Gruyère-Poularde by Michael Rochat

Pot-au-feu mit Gruyère-Poularde

Wachtel & Rote Beete by Andreas Caminada

Atelier Caminada

Wachteln mit Randen & marinierten Gurken

Wachtel & Rote Beete by Andreas Caminada

Wachteln mit Randen & marinierten Gurken

Stubenküken

Mistkratzerli mit Sonnenblumenkernen & Dip

MASTERCLASS I THAI Stefan Heilemann 2021

Konfierter Luma-Schweinebauch mit Pak Choi

Fleischvogel - Chef Thomas Huber - Krone Sihlbrugg - 1. Februar 2021 - Copyright Olivia Pulver

Rindfleischvögel mit Polenta

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