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Schweizer Fleisch

Wassermelonen-Carpaccio von Andreas Caminada

Atelier Caminada

Wassermelonen-Carpaccio

Ausprobieren! Wassermelone im Ofen dehydrieren, danach wie Fleisch aufschneiden & als Carpaccio anrichten.

Fleisch

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Pulled Chicken im Berggetreide Bun Hansjoerg Ladurner

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Hackbraten mit Stock, Nik Gygax

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Tatar

Tatar mit Kräutern im Kohlrabifond

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Schweinebauch von Andreas Caminada

Geschmorter Schweinebauch

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Bianchi-Boys

Fisch, Fleisch, Bianchi: Die 5. Generation

Frischeparadies Basel, 03. April 2019. Credit: Karl-Hein Hug

«F(r)ischeparadies»: Für Profis & Hobbyköche!

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