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Maritozzo by Caminada
Atelier Caminada
Maritozzi

Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.

Smart grillieren!

Besser grillieren? (Fast) alle Grillmeister können hier noch etwas dazulernen. Wir zeigen die Tipps & Tricks der Starchefs. Und ihre besten Rezepte.
Stefan Wiesner, Der Hexer - Weitsicht Bramboden - 04/2023 - Copyright Olivia Pulver
HOT TEN
Zehn talentierte Chefs am Grill

Japanischer Tischgrill, Big Green Egg oder Holzofen: In diesen Restaurants wird mit Rauch und Feuer gekocht.

Betty Bossy Grill
GaultMillau | Böniger tranchiert
900 Grad! Mein neues Spielzeug für den Sommer

Unser Autor war bisher «Old-School-Griller». Bis er Bekanntschaft mit dem legendären Big Fred machte.

Spareribs
Endlich grillieren!
So gelingen Caminadas Spareribs auch daheim

Prima mariniert und zart sind sie. Andreas Caminadas Trick: Erst in den Ofen, dann auf den Grill.

Claudio Zuccolini, Gourmet-Interview GM-Magazin 2022
Gourmet-Interview
«Ich bin begeistert vom Big Green Egg»

Claudio Zuccolini bereitet Fleisch auf dem Big Green Egg zu. Aber auch Risotto oder gar eine Apfeltarte.

Rezept: Grillierter Pulpo von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Grillierter Pulpo mit Harissa

Andreas verrät Tipps & Tricks für die Pulpo-Zubereitung: Kochen, kurz grillieren und mit Chimichurri servieren

Einfach Sven Rezept BBQ-Chicken
EASY COOKING I POWERED BY MERCEDES-BENZ
BBQ-Chicken mit Coleslaw

Starchef Sven Wassmer feuert zu Hause den Grill an und glasiert Pouletschenkel mit BBQ-Sauce.

Stefan Jaeckel Storchen Zürich Jelmoli
Starchef
Stefan Jäckel: Wolfsbarsch & Polenta vom Grill

Stefan Jäckel hat ein sommerliches Gericht kreiert. Wolfsbarsch, Fenchel & Polenta hat er bei Jelmoli gekauft.

Azado Grill St. Gallen
Life & Style
Der Azado-Grill aus der Ferrari-Garage

Zwischen Luxus-Karrossen stehen Luxus-Grills: Das ist der neue Azado-Showroom in St. Gallen.

John Daly ist «Egg Head» und vertreibt die Big Green Eggs in der Schweiz. Im Grillcenter Dürrenäsch zeigt verschiedene Modell, backt Apfelkuchen und Brot. - 26.3.2021 - Copyright Olivia Pulver
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Warum sind alle so heiss aufs Big Green Egg?

John Daly vertreibt seit Jahren Green Eggs in der Schweiz und weiss alles, was man über die Eier wissen muss.

Seafood und Fisch Luma Delikatessen
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Pfanne oder Grill? So gelingt Seafood & Fisch

Keine Angst vor Fisch und Seafood. Mit diesen Profi-Tipps gelingen Wolfsbarsch, Pulpo und Co. auch zu Hause.

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