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Maritozzo by Caminada
Atelier Caminada
Maritozzi

Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.

Erdbeeren: Rezepte & Tipps

Endlich ist Erdbeerzeit! Die süssen, roten Früchte eignen sich für raffinierte Desserts. Hier gibt's die besten Tipps & Rezepte zum Nachmachen.
Quark-Soufflé by Andreas Caminada und Corinne Suter
Rezeptvideo
Quark-Soufflé mit Rhabarbereis & Erdbeeren

Andreas Caminada & Corinne Suter holen die Zutaten für den Dessert Klassiker gleich selber im Schloss-Garten.

Dessert von Noémie Bernard Sternen Walchwil 2022
Rezept
Mascarponecrème, Erdbeergranité & Meringue

Tolles Dessert von Noémie Bernard (Walchwil). Luftige Crème, kühles Granité & knusprige Meringues-Brösel.

Rhabarber Clafoutis von Michael Engel, Zwyssighaus in Bauen (Uri), 05.07.2021, Foto Lucia Hunziker / LLH Productions
Rezept
Rhabarber-Clafoutis mit Erdbeeren & Sauerrahm

Rhabarber & Erdbeeren: Michael Engel («Zwyssighaus», Bauen UR) zaubert ein wunderbar frisches Sommerdessert.

Cheesecake
Rezept
New York Cheesecake mit Erdbeeren

Ein tolles Sommerdessert, welches man gut einen Tag im voraus zubereiten kann. Passt auch mit anderen Beeren.

Lauwarmer Mandel-Bisquit mit Moscato d’Asti-Creme, Erdbeeren und Kaffee, Frühlingsgerichte, Hotel Alpenland, Lauenen bei Gstaad
Rezept
Mandel-Bisquit mit Moscato-Crème & Erdbeeren

Ein zauberhaftes Dessert von Silvio Wieland (Alpenland, Lauenen), das auch mit anderen prima Früchten passt.

Kay Baumgardt Erdbeer Basilikum Sorbet
Rezept
Erdbeer-Basilikum-Glace

Sommer mit Kay Baumgardt: Der Pâtissier des Jahres 2020 macht Glace aus Basilikum & Erdbeeren. Erfrischend.

Erdbeersalat mit Pfefferminzcrème und Honigchips
Rezept
Erdbeer-Salat mit Minze & Honig-Chip

Passend zum Sommer zeigt «Josef»-Chef David Heimer seine Version eines raffinierten Erdbeer-Törtchens.

Eclairs mit Erdbeeren
Rezept
Eclairs mit Erdbeeren

Frühlingshafte Eclairs: «Patissier des Jahres» Christophe Loeffel füllt sie mit Erdbeeren & frischer Minze!

Erdbeertörtli
Rezept
Erdbeertörtli by Christophe Loeffel

Patissier des Jahres Christophe Loeffel wagt die Kombination Erdbeeren und Pfeffer. Ausprobieren & geniessen!

Food and Drinks
Rezept
Erdbeeren, Holunderblüten-Glace & Panna cotta

Erdbeeren, Holunderblüten, Joghurt & Müesli: Stefan Beer (Interlaken) zaubert alles in ein Dessert «vo Hie».

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