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Rezept Buchweizen-Pizokel von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Buchweizen-Pizokel

«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.

Life & Style

«GaultMillau» ist Lifestyle: Der «Hotel Tipp». Raffinierte Küchentools. Neue Produkte. Table Top. Einkaufstipps von den Profis.
Walter Andreas Müller
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„Marcellino Pane e Vino: Mein place to be!“

Schauspieler und Radio-Moderator Walter Andreas Müller mag stimmige Gärtli, kreative Köche und Zigarren.

Pulled Pork
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Reto Lampart, hätten Sie mir ein Rezept?

Reporter David Schnapp will Pulled Pork zupfen und kochen. Starchef Reto Lampart hilft ihm dabei.

Nicole Berchtold
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„Wir essen dort, wo es den Kids Spass macht“

TV-Lady Nicole Berchtold zieht’s auf den Gurten. Weil ihre Buben Pommes mögen. Diner à deux? „Büner“ in Bern.

Gabriela Gerber von Feldschlösschen über Bier & Brauen
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Trendy: Hipster-Bier und India Pale Ale

„Ich finde es cool, wenn Frauen Bier trinken“, sagt Gabriela Gerber, die erste Bier-Sommelière der Schweiz.

Nespresso
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Nespresso-Kapseln: Recyclen wie Clooney!

Wohin mit den gebrauchten Nespresso-Kapseln? In die «Recyling at home»-Tasche. Einfacher geht nicht.

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Bad Ragaz: Schlemmen im schönsten Clubhaus

Wunderschön! Das Grand Resort Bad Ragaz eröffnet ein neues Clubhaus. Und lockt Feinschmecker ins «Gladys».

Marina Hofmann
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Seafood-Interview: «Hummer muss glasig sein»

Frisch? Tiefgefroren? In Butter oder im Sud gegart? Fischexpertin Marina Hofmann von Bianchi klärt auf.

Marco Bucher von Globus über Käse und Herstellung
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Bier zu Käse passt super!

Globus-Experte Marco Bucher über Käsekühlschränke, Willi Schmid, «Tom/Mozz» und die «junge Belper Knolle».

Das Schinken-ABC: Der „Cinco Jotas“ ist Nr.1
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Das Schinken-ABC: Der „Cinco Jotas“ ist Nr.1

Qual der Wahl an der Globus-Theke: Junior Buyer Astrid Imsand über Iberico de Bellota und Simplon-Schinken.

Gastgeberin  Nina Volken und  Küchenchef  Patrick Germann
Life & Style
Villa Lindenegg, Biel: Rollen und Rouladen

Biels erste Adresse? Die „Villa Lindenegg“, Patrick Germann kocht präzis und für 15 GaultMillau-Punkte!

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