Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Früher waren es wilde Adventure-Ferien, heute geniesst Christa Rigozzi die Ruhe auf einer Flussreise.
Kochen mit Kaffee? 25 Starchefs zeigen bei den Nespresso Gourmet Weeks wie es geht. Der Preis ist heiss!
GaultMillau kürte erstmals den «Pâtissier des Jahres»: Julien Duvernay macht im «Stucki» tolle Desserts.
Zeit für Muscheln! Fischspezialistin Marina Hofmann von Bianchi AG über Moules, Austern & Vongole.
Als Teenager mussten sie lernen Hühner zu schlachten. Heute schäkern sie lieber mit den Kunden auf dem Markt.
Nobu Matsuhisas Köche gastieren für eine Woche im Baur au Lac, Zürich. Mit Black Cod & Wagyu im Omakase-Menü.
«Bei uns ist jede Flasche ein Treffer!», sagt Ursula Kuster, Senior Buyer bei Globus. Die Olivenöl-Tipps.
Globus-Experte Stefan Zobrist über Kaviar, Zuchtstör, eiskalten Wodka und die Sache mit dem Perlmutt-Löffel.
Jungköche demonstrierten das Potential der farbenfrohen Bergkartoffeln aus dem Albulatal am Kartoffelmarkt.
Sie beliefert Starchefs mit Fisch & Fleisch. Und ist selber top am Herd: Marina Hofmann, Bianchi AG.
