«Ein richtiges Bauerngericht», sagt Andreas und zeigt seinen Trick, wie die Pizokel schön gleichmässig werden.
Als Teenager mussten sie lernen Hühner zu schlachten. Heute schäkern sie lieber mit den Kunden auf dem Markt.
Nobu Matsuhisas Köche gastieren für eine Woche im Baur au Lac, Zürich. Mit Black Cod & Wagyu im Omakase-Menü.
«Bei uns ist jede Flasche ein Treffer!», sagt Ursula Kuster, Senior Buyer bei Globus. Die Olivenöl-Tipps.
Globus-Experte Stefan Zobrist über Kaviar, Zuchtstör, eiskalten Wodka und die Sache mit dem Perlmutt-Löffel.
Jungköche demonstrierten das Potential der farbenfrohen Bergkartoffeln aus dem Albulatal am Kartoffelmarkt.
Sie beliefert Starchefs mit Fisch & Fleisch. Und ist selber top am Herd: Marina Hofmann, Bianchi AG.
Der eine steht auf gute Weine, der andere auf Poulet-Kebab. Hier essen die Komiker von Divertimento.
Dank einer neuen Verarbeitungsanlage haben kolumbianische Kaffeebauern mehr Lebensqualität.
17-Punkte-Koch Stefan Wiesner alias der «Hexer» kocht auf höchstem Niveau unter freiem Himmel über Feuer.
David Schnapp möchte nachkochen, was er im «Silver» in Vals gegessen hat: Milchglace mit Dill-Granita.
