Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
«C'est l'île flottante de ma mère», détaille le chef pâtissier de la Maison Décotterd. Douceur et souvenirs.
Pour obtenir une chair hyper tendre, le chef cuit l'agneau à couvert durant deux heures et demie.
Ce cake à base de riz et d'amande est pimpé par une note de citron et ne doit manquer à aucun repas de Pâques.
Une recette de la grand-mère de Sven Wassmer: parfaite lorsque le beau temps n'est pas au rendez-vous.
C'est le moment idéal pour ramasser l'ail des ours. Franz Wiget montre comment en faire un pesto.
Le chef du restaurant Jacques à Lausanne revisite le poulet au curry, plat préféré de Yoann Provenzano.
L'ex-chef du Megu à Gstaad propose une recette d'asperges frites. Simplissime!
Le chef Mattias Roock (18/20, Castello del Sole) propose un délicieux plat de pâtes faicle à réaliser.
14 points et une cuisine déjantée: Luis Zuzarte propose ces agnolottis à L'Appart à Lausanne. Exceptionnels!
À L'Appart (14/20), le chef Zuzarte apprête des mets composés de produits de proximité et dans l'air du temps
