Première! Rezept aus Andreas Caminadas neuem Fischkochbuch: Lotte im Speck, kross gebraten mit Randen-Ketchup.
Sebastian Rösch lässt die Entenbrust am Torso. So bleibt sie gross und saftig. Dazu gibts Rotkohl und Knödel.
Weihnachtszeit, Truthahnzeit: Suvretta-Chef Fabrizio Zanetti füllt den Vogel mit Marroni & Engadiner Wurst.
Silvia Manser und ihre jungen Köchinnen zeigen ein tolles Dessert: Schoggiküchlein, Passionsfrucht, Mango.