Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Was gibt’s zum Frühstück bei Chef Caminada? Oeufs Bénédicte. Mit selbstgemachten Muffins & Sauce Béarnaise.
Fondue Chinoise an Weihnachten? Andreas Caminada liefert zwei verführerische Dips dazu: Estragon und Quark.
Einfach & gut! Andreas zeigt, wie man den Knabberspass für den Apéro oder für den TV-Fussball-Abend zubereitet
So geht’s: Spitzenkoch Nenad Mlinarevic öffnet einen Barolo und lässt seine Kalbshaxe vier Stunden im Ofen.
Alle wollen das Fondue aus dem «Crettol», Küsnacht ZH. Das Geheimnis: Ein Esslöffel geschlagener Rahm.
Das Silvestermenu von Eric Glauser (Globus Zürich): Easy zum Nachkochen, herrlich viel Zeit für die Party!
Sebastian Rösch lässt die Entenbrust am Torso. So bleibt sie gross und saftig. Dazu gibts Rotkohl und Knödel.
Ein wohltuendes Heissgetränk vom «Barkeeper of the year» David Gandert. Weihnachtsfeeling dank Gewürzen.
Weihnachtszeit, Truthahnzeit: Suvretta-Chef Fabrizio Zanetti füllt den Vogel mit Marroni & Engadiner Wurst.
Silvia Manser und ihre jungen Köchinnen zeigen ein tolles Dessert: Schoggiküchlein, Passionsfrucht, Mango.
