Première! Rezept aus Andreas Caminadas neuem Fischkochbuch: Lotte im Speck, kross gebraten mit Randen-Ketchup.
Swiss Wine läutet den Weinsommer ein. Eine coole Aktion für die Gäste. Mit einem Gutschein für die Gastgeber.
Gaston Zeiter wird uns fehlen! Er kocht im «Paradies» auf Findeln ob Zermatt nur noch einen Sommer lang.
Lockdown im dümmsten Moment! Wie die Walliser Spargelbauer Helfer suchen und gegen die Krise ankämpfen.
«Josef Glenz & Töchter»: Drei Schwestern führen im Weindorf Salgesch den Familienbetrieb in die Zukunft.
Albert Michellod bietet in seiner Bäckerei über 35 Brote an. Das Wichtigste: das Walliser Roggenbrot AOP.
Beim besten Walliser Chef sind die Walliser Spargeln in meisterlicher Hand: Didier de Courtens «Clafoutis».
Geschlossene Keller, aktive Winzer: Auf einen Click kann man unkompliziert neue Walliser Weine kennenlernen.
Klassiker im Wallis: Fendant-Suppe. Alain Lerjen (Elsie's Bar Zermatt) verfeinert sie mit Roggenbrot-Croutons
Sie ist dynamisch und biodynamisch zugleich: Sandrine Caloz aus Miège. Ihr Petite Arvine ist sensationell gut.
Corona macht erfinderisch! Der Salgescher Top-Winzer Olivier Mounir (Cave du Rhodan) geht mutig neue Wege.