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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Appenzeller Huus

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28.04.2026, Gonten AI, Appenzeller Huus, Haus Quell, Rafael Alario Girbes und Elmir Medunjanin (photo by Rémy Steiner for Gault Millau)
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Slushy für Erwachsene & Espresso mit Bubbles
28.04.2026, Gonten AI, Appenzeller Huus, Haus Quell, Drink; Espresso-Martini mit Tonic (photo by Rémy Steiner for Gault Millau)
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Espresso & Tonic by Elmir Medunjanin
28.04.2026, Gonten AI, Appenzeller Huus, Haus Quell, Drink; Aroniasaft mit Apfel, Honig, Essig und Mountain Bitters (photo by Rémy Steiner for Gault Millau)
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Aronia & Alpine Bitter by Elmir Medunjanin
28.04.2026, Gonten AI, Appenzeller Huus, Haus Quell, Drink; Aprikosen-Slushy mit Salty Grapefruit (photo by Rémy Steiner for Gault Millau)
REZEPT
Alpine Slushy by Elmir Medunjanin
Michael Gollenz, Küchenchef, Appenzeller Huus, 12. Mai 2026
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