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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

28.04.2026, Gonten AI, Appenzeller Huus, Haus Quell, Drink; Espresso-Martini mit Tonic (photo by Rémy Steiner for Gault Millau)
Life & Style

Espresso & Tonic by Elmir Medunjanin

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Zutaten
 
Zubereitung

Zutaten

5 cl weisser Portwein 

1 cl Quittensaft

1 Espresso

Swiss Mountain Spring Tonic

Zubereitung

Portwein und Quittensaft in ein mit Eis gefülltes Longdrink-Glas giessen. Etwa 1 dl Tonic zugeben und zum Schluss alles mit dem frischen Espresso vorsichtig floaten. Sofort geniessen.

StichworteSwiss Mountain SpringAppenzeller Huus
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