Andreas Caminada «kocht» eine Salatsauce. Ingredienzen? Balsamico, Rotwein, Sherry, Honig, Kräuter, Bouillon.
Julien Duvernay ist Tanja Grandits’ Patissier und tüftelt schon mal ein Jahr an einem Dessert. Sein Kochbuch.
Sind Insekten Ersatz für Fleisch? Als Proteinlieferant ja. Und Rezepte haben Spitzenköche auch schon parat!
