Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Ce plat est proposé par Michel Roth lors de la Nespresso Gourmet Week.
Une nouvelle idée d'association pour la Saint-Jacque par Ben et Léo du Café de la Fonderie, à Fribourg.
Pommes, vinaigrette de cidre et huile de basilic... une recette pleine de fraîcheur.
Régalez-vous avec ce poisson à la chair goûteuse, blanche et ferme, et sa marmelade d'endives.
Une rencontre exceptionnelle entre Genève avec sa longeole et la Bretagne avec son ormeaux de Plougastel.
La betterave rouge, les pignons de pins torréfiés et les chanterelles vont sublimer ce carpaccio de pigeon.
Un trompe l'oeil automnale réalisé par le chef pâtissier Sébastien Quazzola de l’adresse mythique Le Jardin.
Café, baies et champagne? Ce cocktail en a déjà convaincu plus d'un lors de la Garden Party GaultMillau.
Edgard Bovier accompagne sa soupe d'une foccacia à la tomme fraîche de Rougemont et serpolet. Gourmand!
Andreas Caminada et Guy Ravet s’associent pour préparer une délicieuse recette de raviolis maison.
