MenuSearch
MapNewsletterSearch
defr
Map
Newsletter
Les 880 restaurants du guide
Les tables à suivre
Les coups de cœur du mois
Les chefs en vidéo
Les recettes
Les news
Les chefs
Mais où les chefs vont-ils manger?
GaultMillau POP!
Top 10
Tendances food
Le vin
Place to b.
Bella Italia
Nos partenaires
 
Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

Les recettes

Apprenez à cuisiner avec les meilleurs! Astuces et tours de mains.
Toutes les recettes
  • Toutes les recettes
  • Viande
  • Poisson
  • Pâtes et risotto
  • Vegan & végétarien
  • Asperges
  • Desserts
  • Pain
  • Boissons
  • Biscuits de Noël
Foie gras de canard poché au vin rouge
Recette
Foie gras de canard poché au vin rouge

Cuchaule et a mousseline de poire à Botzi accompagne à merveille cette recette du chef Jean-Marie Pelletier.

Pluma de porc Pata Negra snackée et chou
Recettes
Pluma de porc Pata Negra snackée et chou

Préparez cette pièce de viande exceptionnellement tendre et goûteuse, comme le chef Michel Roth.

homard bleu
Recettes
Homard bleu rôti au beurre de crustacé

Un plat automnale réalisé par Philippe Bourrel, chef à l'Hôtel Le Richemond, à Genève.

Oeuf poché au lard
Recettes
Œufs pochés au lard et crème de cèpes

Afin de bien débuter le mois d'octobre, quoi de mieux qu'un plat réconfortant?

Turbot grillé et fleur de courgette farcie par Cédric Bourassin
Recettes
Turbot grillé et fleur de courgette farcie

Une recette fraiche et printanière par le chef Cédric Bourassin.

Cocktail Nespresso Variation de caramel
Sponsored story
Le cocktail Nespresso d'octobre

Cocktail Nespresso «Variation de caramel»: Laissez-vous tenter par un doux retour en enfance.

OEUF DE CAILLE ET DECLINAISON DE CHOUX FLEURS
Recette
Œuf de caille et déclinaison de choux-fleurs

Vous aimez le chou-fleur? Cette recette créée par Ben & Léo du Café de la Fonderie, est faite pour vous!

 Tarte fine aux cèpes et son sorbet, crumble au cacao torréfié
Recettes
Tarte fine aux cèpes et son sorbet

C'est la saison des champignons et donc des cèpes. Réalisez ce dessert automnale ce weekend!

Noix de Saint-Jacques aux figues et Nespresso
Recettes
Noix de Saint-Jacques aux figues et Nespresso

Saint-Jacques, figues, fleur de sel, Nespresso Fortissio Lungo! Une recette du chef Edgard Bovier, 18 points.

Cabillaud et jambon Bellota & Nespresso Cosi
Recettes
Cabillaud et jambon Bellota & Nespresso Cosi

Edgard Bovier confit un cabillaud avec de l’huile d’olive et y ajoute du jambon ibérique Bellota.

précédent75767778798081suivant
Gault & Millau Logo
  • Impressum
  • Politique de confidentialité
  • Termes et conditions
  • Contact
  • GaultMillau.com
  • Nos rédacteurs
  • Newsletter
  • Les recettes
  • Map
Ringier AG | Ringier Medien Schweiz
  • Beobachter
  • Bilanz
  • Bolero
  • Cash
  • GaultMillau Channel
  • Glückspost
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • L'illustré-TV8
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer LandLiebe
  • Style
  • TV Star
  • TVvier
  • Tele