Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
Une nouvelle recette du chef Denis Martin, spécialiste de la cuisine moléculaire.
Michel Roth a réalisé cette somptueuse présentation qui met en valeur son ceviche et sa crème de litchi.
Sébastien Quazzola nommé «Pâtissier de l'année 2019» réalise une nouvelle fois un trompe l'œil à tomber.
Des gnocchi maison à la délicieuse crème de fromage par Mirto Marchesi.
La chasse selon la «Cuisinière de l'année» 2019, Marie Robert: une assiette tout en finesse.
Une nouvelle recette de chasse pour cet hiver par Rafael Rodriguez, chef à l'Auberge de l'Abbaye de Montheron.
Un pâté en croûte spécial chasse par le chef du restaurant le Bayview, Michel Roth.
Une nouvelle recette du roi de la cuisine déstructuré et revisité, Denis Martin.
Une recette de chasse élaborée par le chef Philippe Bourrel.
Pommes fondante, céleri et confiture de cassis accompagne cette volaille préparée par Bruno Marchal.
