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Titouan Claudet Woodward
Le studio des chefs
Cake marbré

Le chef pâtissier Titouan Claudet sublime son cake d'un crémeux au chocolat pour encore plus de gourmandise.

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Apprenez à cuisiner avec les meilleurs! Astuces et tours de mains.
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Carré d’agneau piqué au chorizo et pané au thym, purée de pois à la menthe, piquillos et pommes confites
Recette
Carré d'agneau piqué au chorizo

Germanier marie son agneau à du chorizo et à de la menthe. Une association de saveurs originale et délicieuse.

Soupe froide
Les news
Soupe froide aux tomates et framboises

Le Chalet d'Adrien vous propose une recette facile et rafraichissante à base de tomates et framboises.

Coques et couteaux aux artichauts poivrade
Recettes
Coques et couteaux aux artichauts poivrade

Le chef de Côté Square, Bruno Marchal, sublime ici coques et couteaux de mer.

Omble chevalier par Franck Giovannini
Recette
Omble chevalier cuit vapeur en escabèche

Franck Giovannini présente une recette à base d'un poisson du lac: l'omble chevalier.

Emietté de tourteau
Recette
Emietté de tourteau

Accompagné d'un condiment de citron, le tourteau de Philippe Bourrel est le plat de l'été par excellence.

GMCH foiegras été germanier
Recette
Foie gras de canard en déclinaison et chutney

Un foie gras décliné et accompagné d’un chutney aux cerises, le tout préparé par le chef Damien Germanier.

gmch parfait été germanier
Recette
Parfait glacé à l'absinthe Larusée

Damien Germanier (17/20) égaie vos papilles avec ce dessert en hauteur et en couleurs.

Velouté aux petits pois et flan au fromage
Recette
Velouté aux petits pois et flan au fromage

Quoi de mieux qu'une bonne soupe préparée par Tanja Grandit pour affronter l'hiver?

Chevreuil d’Autriche / sauce Poivrade / Fruits et légumes d’automne cuisinés en cocotte
Recette
Chevreuil d’Autriche sauce poivrade

La chasse selon Edgard Bovier.

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