Les spaghettini de Caminada sont cuits al dente. C'est la pâte de persil qui leur donne ce magnifique vert.
Le chef de Côté Square, Bruno Marchal, sublime ici coques et couteaux de mer.
Franck Giovannini présente une recette à base d'un poisson du lac: l'omble chevalier.
Accompagné d'un condiment de citron, le tourteau de Philippe Bourrel est le plat de l'été par excellence.
Un foie gras décliné et accompagné d’un chutney aux cerises, le tout préparé par le chef Damien Germanier.
Damien Germanier (17/20) égaie vos papilles avec ce dessert en hauteur et en couleurs.
Elaboré par Jean-Marie Pelletier, ce plat léger et de saison saura ravir tous les gourmands.
Dans cette recette, Mirto Marchesi sublime le cardon, un légume épineux typiquement genevois.
Vous cherchez un accompagnement? Pourquoi pas un gratin préparé par Guy Ravet?
Une recette proposée par Bruno Marchal, chef du restaurant le Côté Square.
Une nouvelle recette du chef Denis Martin, spécialiste de la cuisine moléculaire.
