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Les recettes

Apprenez à cuisiner avec les meilleurs! Astuces et tours de mains.
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morilles
Recette
Morilles braisées et lentilles vertes

La recette des morilles au vin jaune modernisé tout en légèreté par David Alessandria.

Homard aux truffes noires du Périgord
Recette
Homard aux truffes noires du Périgord

Une recette du chef Jean-Marc Soldati, aux fourneaux du Cerf de Sonceboz depuis 20 ans.

Bouchee
Recette
Bouchées de Saucisson et papet vaudois

C'est l'heure de l'apéro? Voici une idée de tapas vaudoise, réalisée par le chef Guy Ravet.

Saumon
Recette
Saumon juste cuit, petits pois et estragon

Découvrez l'astuce de Guy Ravet pour une cuisson parfaite du saumon.

Tarte rustique aux tomates
Recette
Tarte rustique aux tomates

Edgard Bovier nous révèle la recette de sa tarte aux tomates: la recette de l'été.

Brioche
Recette
Brioches apéritives

Trois différentes brioches gourmandes pour un apéro au top! Signé Guy Ravet.

salade
Recette
Le jardin des sens

Une recette facile à reproduire à la maison et de saison par le chef Cédric Bourassin.

 Sphère de foie gras
Recette
Sphère de foie gras de canard aux cerises

Une recette fraîche et gourmande pour manger du foie gras à l’heure des premières grosses chaleurs de l'été.

Tartare de pagre
Recette
Tartare de pagre

Le chef Cédrid Bourassin à réaliser ce tartare de poisson rafraichissant et gourmand.

Cabillaud skrei et fondue de choux frisé
Recette
Cabillaud skrei et fondue de choux frisé

Jean-Marc Soldati, le chef à l'Hôtel du Cerf à Sonceboz mêle terre et mer dans cette recette.

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