«Dieses Gericht ist eine Hommage an Horst Petermann.» sagt Andreas und rät: «Serviert es an den Festtagen.»
Wohin an der Waadtländer Riviera? GaultMillau fragte Lavaux-Winzerin Christin Rütsche nach den besten Tipps.
Die beiden «Rookies» Alexandre und Dimitri Colomb führen das Weingut ihres Urgrossvaters in Auvernier NE.
Sie liebt klare und präzise Lavaux-Weine: Christin Rütsche (Chardonne) ist GaultMillaus «Rookie des Jahres».
Ines Triebenbacher, Sommelière im «Igniv» Zürich empfiehlt zum Sharing-Menü Laurent-Perrier Cuvée Rosé.
Das Dossier und die Fotos zur Wahl: Der GaultMillau zeichnet die «Rookies des Jahres 2022» aus.
Antinori-Chef Renzo Cotarella und Rudi Bindella über 70 Jahre Zusammenarbeit, Lieblingsweine und Familie.
In der Domaine Henri Cruchon in Echichens VD übernimmt die neue Generation das Kommando. Modern und kühn.
Swiss Wine lud zum ersten nationalen Weinlesetag. Zum Beispiel in die Domaine Grillette in Cressier NE.
125 Jahre. Das muss gefeiert werden. Nicht bei Jean-René Germanier: Gilles Besse widmet sich lieber dem Cayas.
Die Zigarre der Chefs! Norbert Niederkofler, Juan Amador, Masa Takayama & Jorge Vallejo im «Team Davidoff».
