«Ein wunderbares Sommergericht» findet Andreas, schichtet das Siedfleisch & giesst die Bouillon in die Form.
«C’est top», sagt Benoît Carcenat, wenn er begeistert ist. Am Excellence Gourmetfestival begeisterte er alle.
«Chicken wins» lautet das Motto. Jetzt für La Cuisine des Jeunes anmelden und mit Poulet die Jury überzeugen.
Was isst man in Chur & in der Surselva an Weihnachten? Wellington! Chef Reichenbach bringt das Filet ins Haus.
Pan Pacific Cuisine in Bern: Domingo S. Domingo und sein Partner Urs Messerli haben allen Grund zum Feiern.
Der Starchef aus Vevey setzt auf einheimische Produkte und sagt, worauf man beim Kauf von Lamm achten sollte.
Still & stark: Marcel Reist ist Chef im «Bernerhof» Gstaad, kocht an vielen Fronten: 42 GaultMillau-Punkte!
Die Hühner-Kokos-Suppe ist ein Klassiker. Dieses Rezept mit Schweizer Poulet ist einfach zum Selbermachen!
Jetzt wird geschmort! Die Küchenchefin hat im Buch «Zu Gast im Engadin» diesen Sonntagsbraten beigetragen.
Tipp der Woche: «Jacques», ein Mini-Restaurant in Lausanne. Jacques Allisson setzt gerade auf Wildgerichte.
Was Kabier bei den Rindern, ist Kuro bei den Schweinen: Exklusives Schweizer Fleisch von glücklichen Tieren.
