Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Tipp der Woche: Der fabelhafte Fabian Inderbitzin im «Belvédère» Hergiswil NW. Auch sein Bistro hat Klasse.
Norma Leuenberger ist Food Consultant bei Betty Bossi. Und weiss: «Glace entwickelt sich zum Kultprodukt.»
Tipp der Woche: Das «Menu del Giorno» von Chef Riccardo Scamarcio auf der Traumterrasse hoch über Locarno.
Mercedes-Benz macht’s möglich: Der Gewinner fährt zu Benoît Carcenat ins Valrose, Rougemont. Mit Übernachtung.
Mike Gut vom Seehaus in Herrliberg ZH ist ein Geniesser. Er trinkt gern Smoothies, Weine - aber auch Bier.
Das Weingut Davaz lud zum Gutfest. Stargast: Dominik Hartmann. Hauswein: Pinot Noir aus der 6-Literflasche.
Tipp der Woche: Ein smartes Restaurant in der Genfer City, konzipiert von 19-Punktechef Philippe Chevrier.
Mit 29 ist Patrick Bernet der jüngste Sbrinz-Käser. An seiner Seite Ramona Brülisauer, 28. Und Baby Marlen.
Was passt zu einer feurigen Davidoff Nicaragua? «Brioche, Gänseleber, Rum», sagt 19-Punktechef Heiko Nieder.
Ein neues Label exklusiv für Restaurants: Reto Thörig von «Bio Cuisine» sagt, wer davon profitieren kann.
