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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Hot Ten

Insider-Tipps! Das sind die Lieblingsadressen der «Channel»-Redaktion und der GaultMillau-Tester. In der Schweiz und auf der ganzen Welt.
Café de Ville
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Die Lieblingscafés der GaultMillau-Tester

Zeitungen lesen, Mails checken, chillen! Zehn angenehme Adressen für Frühstück, Apéro, Kaffee & Kuchen.

Rosalys Zürich
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Die besten Adressen für «Züri Gschnätzlets»

Kalbfleisch & Rahmsauce mit Pilzen und allenfalls Nierli. GaultMillau kennt zehn Adressen für das Kultgericht.

Restaurant Atelier Gourmand/Brasserie
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Zehn tolle Boxenstopps im Wallis

Skiferien im Wallis? GaultMillau spielt Reiseführer, empfiehlt zehn Restaurants auf dem Weg in die Berge.

Eichhoernli Zuerich
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10 x Rösti! Hier ist der Klassiker perfekt

Aussen knusprig, innen weich muss sie sein. GaultMillau weiss, wo Sie unbedingt eine Rösti bestellen müssen.

Matthias Schmidberger, Hendrik Otto kochen im Kempiski 2020
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Die schönsten Frühstücksbuffets der Schweiz

Ans Buffet zieht es GaultMillau-Chef Urs Heller nur, wenn es aufregend gut ist. Seine 10 Lieblingsadressen.

Fumoir Pontresina
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Smoke on Snow! Die schönsten Cigar-Lounges

St. Moritz, Gstaad, Zermatt & Co.: GaultMillau empfiehlt zehn wunderschöne Cigar-Lounges in den Alpen.

Dolder Zürich Silvester
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Gala-Dinner oder Party? Silvester kann kommen

Wie feiern Sie ins Neue Jahr? GaultMillau weiss, wo an welchen Events auch Gourmets auf ihre Kosten kommen.

Speck Aarau
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Die schönsten Beizen der Schweiz

Der Genuss-Guide «Aufgegabelt 2020» ist erschienen. Zehn Beizen-Adressen, ausgesucht von Autor Martin Jenni.

Marzilibrücke Bern
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Fondue bis Eispalast: Coole Advent-Hotspots

Der Advent hat mehr zu bieten als nur Weihnachtsmärkte. GaultMillau kennt 10 Hotspots, die man testen muss.

Dalsass Risotto
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Hellers Liste: Die 10 Risotto-Könige

GaultMillau-Chef Urs Heller liebt Risotto. Er bestellt ihn allerdings nur bei den Köchen seines Vertrauens.

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