MenuSearch
MapNewsletterSearch
defr
Map
Newsletter
Les 880 restaurants du guide
Les tables à suivre
Les coups de cœur du mois
Les chefs en vidéo
Les recettes
Les news
Les chefs
Mais où les chefs vont-ils manger?
GaultMillau POP!
Top 10
Tendances food
Le vin
Place to b.
Bella Italia
Nos partenaires
 
Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

Les recettes

Apprenez à cuisiner avec les meilleurs! Astuces et tours de mains.
Toutes les recettes
  • Toutes les recettes
  • Viande
  • Poisson
  • Pâtes et risotto
  • Vegan & végétarien
  • Asperges
  • Desserts
  • Pain
  • Boissons
  • Biscuits de Noël
Crevettes
Recette
Crevettes d’Argovie et perles de légumes

Une délicieuse recette de crevettes, signée le chef de l'Ermitage (19/20).

Filets de perche
Recette
Filets de perche et mousseline de brocolis

Le chef Azeroual sublime les filets de perche à travers une délicieuse recette.

Bar en habit vert
Recette
Bar en habit vert et jus au gingembre

Un magnifique plat coloré et équilibré. Signé Bruno Marchal.

Ris de veau
Recette
Ris de veau d’alpage rôti et petit pois

Une recette de ris de veau proposée par le chef Michel Roth.

Ravioles au chèvre frais
Recette
Ravioles au chèvre frais

Un plat savoureux et onctueux signé Benoît Carcénat.

Chrysalide de jambon Bellota
Recette
Chrysalide de jambon Bellota

Simple et délicieux, cet amuse-bouche séduira sans difficulté vos invités.

Carpaccio de daurade à la fleur de sel de Guérande,blanc-manger de langoustines aux grains de Zwyer caviar et samoussas
Recette
Carpaccio de Saint-Jacques et choux colorés

Magnifique entrée de Saint-Jacques, signée Michel Roth.

Supions
Recette
Supions à la grecque

Cette recette simple à réaliser a un petit goût de vacances au bord de la mer. Signé Denis Martin.

Filets de perche
Recette
Filets de perche cuits au sel et artichaut

Frédéric Breton nous partage sa technique de cuisson pour réussir ses filets de perche.

Benoît Carcénat
Recette
Asperges blanches et œufs de caille

Une entrée chic pour vos repas printaniers en famille ou entre amis. Signé Benoît Carcénat.

précédent50515253545556suivant
Gault & Millau Logo
  • Impressum
  • Politique de confidentialité
  • Termes et conditions
  • Contact
  • GaultMillau.com
  • Nos rédacteurs
  • Newsletter
  • Les recettes
  • Map
Ringier AG | Ringier Medien Schweiz
  • Beobachter
  • Bilanz
  • Bolero
  • Cash
  • GaultMillau Channel
  • Glückspost
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • L'illustré-TV8
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer LandLiebe
  • Style
  • TV Star
  • TVvier
  • Tele