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Danny Khezzar
Le studio des chefs
Tarte Bourdaloue

Danny Khezzar (18/20) nous donne sa version de cette pâtisserie aussi appelée tarte amandine aux poires.

Les recettes

Apprenez à cuisiner avec les meilleurs! Astuces et tours de mains.
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Heidi's Hütte
Recette
Crème au chocolat blanc et caviar

Caviar et chocolat blanc? Audacieux! Une recette signée Pietro Catalano, le chef du restaurant Heidi's Hütte.

Agneau de Pâques
Recette
Confit et filet d’agneau et jus sarriette

Guy Ravet propose une recette à réaliser pour votre dimanche de Pâques!

Café de la Place
Recette
Financier amandine et son chutney de fruits

Maracuja, mangue, ananas... Une délicieuse recette revue par le chef du Café de la Place à Plan-les-Ouates.

Pancakes by Andreas Caminada
Recette
Les pancakes d'Andreas Caminada

Andreas Caminada (19/20): «Les pancakes aérés, c'est génial pour le petit-déjeuner!».

Vieux Bois
Recette
Délicate bouchée de crabe à la mandarine

Stéphane Faval, chef et formateur cuisine à l'EHG, propose une entrée rafraîchissante et facile à réaliser!

Brasserie Grand chêne
Recette
Palette de boeuf et os à moelle

Alors que la neige revient, voici une recette réconfortante! Signé le chef de la Brasserie Grand Chêne.

Café de la Place
Recette
Blé’zotto et émulsion au parmesan

Un délicieux blé'zotto facile à réaliser, proposé par le chef De Rosa du Café de la Place à Plan-les-Ouates.

Carbonara
Recette
Carbonara alpine

Voici la véritable recette des pâtes carbonara... sans crème! Signé le chef du restaurant Heidi's Hütte.

Tataki
Recette
Réalisez un tataki de boeuf suisse

Tendre à souhait, cette aiguillette de bœuf sera parfaite relevée de gruyère 18 moins.

Joues de boeuf
Recette
Joues de veau braisées longuement au Madère

La joue est sublimée par un vieux Madère et parfumée avec une truffe noire à pleine maturité.

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