loading...
Recette
Flammekueche
Ingrédients
Pâte
125g de farine
6g de levure (à délayer dans de l’eau chaude)
55ml d’eau chaude
15g de saindoux et huile d‘olive
1 pincée de sel
Garniture
200g de crème fraîche
10 fines tranches de lard
2 oignons
10g de ciboulette
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse. Laisser reposer env. 1h bien emballé.
- Abaisser la pâte en couche très fine et découper à la grandeur souhaitée. Recouvrir d’un peu de crème fraîche et précuire au four 4 minutes à 230oC.
- Peler et émincer finement les oignons, ciseler la ciboulette. Recouvrir la tarte avec le lard, les oignons et la ciboulette et terminer la cuisson en la replaçant env. 2-3 minutes au four.
Articles Similaires
