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Yoann Caloué

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Carpaccio de Saint-Jacques et clémentine

Le chef du Café des Banques à Genève sublime la noix de Saint-Jacques. Un recette parfaite pour les fêtes!

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Yoann Caloué

Recette I Office des Vins Vaudois

Carpaccio de Saint-Jacques et clémentine

Yoann Caloué

Recette I Office des Vins Vaudois

Couscous de chou-fleur, pistache & féra fumée

Mathieu Bruno

Recette I Grandes Tables de Suisse

Forêt noire de chevreuil

Vincenzo Piccinni

Filet de bar et carottes fanes glacées

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Carpaccio de tomate marinée et pesto de noix

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Oignons de Roscoff, couteaux, écume saline

Vincenzo Piccinni

Fraises marinées et soupe de framboises

Titouan Claudet

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Meringue, crème double & confit fraise

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Armel Bedouet

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Ravioles de betterave au tourteau

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Colas Gonin

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Saumon Gravlax, betterave et Granny Smith

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