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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
Les chefs en vidéo
Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

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Apprenez à cuisiner avec les meilleurs! Astuces et tours de mains.
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Beurre&Cacao Caroline Kehren biscuits sablés chocolat vanille marbrés
Recette
Biscuits sablés vanille-chocolat

C'est bientôt Noël: réalisez de superbes biscuits marbrés! Recette signée Beurre&Cacao, à Remaufems (FR).

Tiramisu
Recette
Tiramisu: recette d’un dessert de légende

«Père» du célèbre dessert, Ado Campeol est décédé samedi. Hommage avec la recette du Tosca (16/20) à Genève.

Ivo Adam Casino Bern Emmentaler
Recette I Soutenu par Emmentaler AOP
Espuma d’Emmental

Ivo Adam (Casino de Berne) élabore une recette gourmande avec de l'Emmental. À tester!

Franck Pelux
Recette
Pot-au-feu parfumé au Raifort

Une recette revisitée proposée par le chef Franck Pelux (La Table du Lausanne Palace).

Le cuisinier et chasseur Mathieu Biolaz photographié lors de la préparation d'un plat "chasse" dans son restaurant "Les Touristes" en ville de Martigny, le vendredi 8 octobre 2021. (© Gabriel Monnet/ L'Illustre)
Recette
Filet de chevreuil aux saveurs d'automne

En pleine saison, Mathieu Biolaz (Restaurant Les Touristes à Martigny, 14/20) sublime la chasse à sa manière!

Recette homard Colas Gonin Objectif Top Chef 2021
Recette
Homard sauce coraline, version vaudoise

Un plat qui a subjugué Philippe Etchebest! Signé Colas Gonin lors de l'émission Objectif Top Chef.

Pâte à tartiner Chalet Chocolat Crissier tartine
Recette
Pâte à tartiner chocolat-noisette

Une recette super simple, imaginée par Stéphanie Oberson, patronne de Chalet Chocolat à Crissier. Succulente!

Entremets betterave framboise chocolat au lait basilic apprentis concours Vaud
Entremets betterave-chocolat au lait
Entremets betterave-chocolat au lait

L'entremets du champion des apprentis pâtissiers vaudois, Bruno Schneider. Une recette qui vous bluffera!

Yoann Caloué
Recette
Volaille du Nant d’Avril en deux façons

Le chef Yoann Caloué partage une recette de volaille accompagné d'un risotto de blettes.

Berceau des Sens
Recette
Complicité de pigeon et foie gras aux truffes

Pigeon, foie gras, truffes? Un trio qui met l'eau à la bouche! Signé Cédric Bourassin.

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