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Bärlauch-Gnocchi von Andreas Caminada
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Gnocchi à l'ail des ours

Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.

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Apprenez à cuisiner avec les meilleurs! Astuces et tours de mains.
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Le cuisinier et chasseur Mathieu Biolaz photographié lors de la préparation d'un plat "chasse" dans son restaurant "Les Touristes" en ville de Martigny, le vendredi 8 octobre 2021. (© Gabriel Monnet/ L'Illustre)
Recette
Filet de chevreuil aux saveurs d'automne

En pleine saison, Mathieu Biolaz (Restaurant Les Touristes à Martigny, 14/20) sublime la chasse à sa manière!

Recette homard Colas Gonin Objectif Top Chef 2021
Recette
Homard sauce coraline, version vaudoise

Un plat qui a subjugué Philippe Etchebest! Signé Colas Gonin lors de l'émission Objectif Top Chef.

Pâte à tartiner Chalet Chocolat Crissier tartine
Recette
Pâte à tartiner chocolat-noisette

Une recette super simple, imaginée par Stéphanie Oberson, patronne de Chalet Chocolat à Crissier. Succulente!

Entremets betterave framboise chocolat au lait basilic apprentis concours Vaud
Entremets betterave-chocolat au lait
Entremets betterave-chocolat au lait

L'entremets du champion des apprentis pâtissiers vaudois, Bruno Schneider. Une recette qui vous bluffera!

Yoann Caloué
Recette
Volaille du Nant d’Avril en deux façons

Le chef Yoann Caloué partage une recette de volaille accompagné d'un risotto de blettes.

Berceau des Sens
Recette
Complicité de pigeon et foie gras aux truffes

Pigeon, foie gras, truffes? Un trio qui met l'eau à la bouche! Signé Cédric Bourassin.

Berceau des Sens
Recette
Selle d’agneau de l’adret et jus au saté

Cédric Bourassin sublime cette magnifique selle d'agneau. Une recette parfaite pour Pâques.

Houmous
Recette
Houmous

Le chef du restaurant Yogi Booster (Lausanne Palace) propose une recette saine et 100% végétale.

Maison du Prussien
Recette
Tartare de filet de bœuf aux truffes

Ce tartare signé par le chef Drevet (Maison du Prussien (16/20) à Neuchâtel) est à tomber!

Soufflé
Recette
Soufflé au chocolat

Une recette inratable signée par le chef de l'Auberge du Rendez Vous.

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