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Titouan Claudet Woodward
Le studio des chefs
Cake marbré

Le chef pâtissier Titouan Claudet sublime son cake d'un crémeux au chocolat pour encore plus de gourmandise.

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Apprenez à cuisiner avec les meilleurs! Astuces et tours de mains.
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Recette
Panna cotta de butternut

Une délicieuse recette proposée par le chef du restaurant le Patio, situé au Mont-Pèlerin.

Simplement Guy –  Nüsslisalat def
Recette I Soutenu par Mercedes-Benz
Rampon et graines de courge torréfiées

Guy Ravet (Ermitage des Ravet) donne à la salade une touche spéciale avec des graines de courge.

Tanja Pro Blender
Recette
La recette du smoothie matcha de Grandits

Simple, savoureux et proposé par la cheffe du Stucki à Bâle, il remplacera votre jus d'orange matinal.

Velouté de cèpes
Recette
Velouté de cèpes et émulsion au cresson

Il y a de la gourmandise dans la cuisine d’Olivier Hiernard, le chef de l'Auberge de la Croix d'Or.

Beurre&Cacao Caroline Kehren biscuits sablés chocolat vanille marbrés
Recette
Biscuits sablés vanille-chocolat

C'est bientôt Noël: réalisez de superbes biscuits marbrés! Recette signée Beurre&Cacao, à Remaufems (FR).

Tiramisu
Recette
Tiramisu: recette d’un dessert de légende

«Père» du célèbre dessert, Ado Campeol est décédé samedi. Hommage avec la recette du Tosca (16/20) à Genève.

Ivo Adam Casino Bern Emmentaler
Recette I Soutenu par Emmentaler AOP
Espuma d’Emmental

Ivo Adam (Casino de Berne) élabore une recette gourmande avec de l'Emmental. À tester!

Franck Pelux
Recette
Pot au feu moderne, parfumé au Raifort

Une recette revisitée proposée par le chef Franck Pelux (La Table du Lausanne Palace 16/20).

Le cuisinier et chasseur Mathieu Biolaz photographié lors de la préparation d'un plat "chasse" dans son restaurant "Les Touristes" en ville de Martigny, le vendredi 8 octobre 2021. (© Gabriel Monnet/ L'Illustre)
Recette
Filet de chevreuil aux saveurs d'automne

En pleine saison, Mathieu Biolaz (Restaurant Les Touristes à Martigny, 14/20) sublime la chasse à sa manière!

Recette homard Colas Gonin Objectif Top Chef 2021
Recette
Homard sauce coraline, version vaudoise

Un plat qui a subjugué Philippe Etchebest! Signé Colas Gonin lors de l'émission Objectif Top Chef.

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