Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
À La Chaumière (15/20), Serge Labrosse sait mêler gourmandise et fraîcheur! La preuve avec cette recette.
À Carouge, le chef de L'Agape (14/20) décline l'huître en trois façons. En voici deux, faisables à la maison.
Au The Alpina Gstaad, Othmane Khoris crée un trompe-l'oeil du plus bel effet! Chocolat, marron et vanille.
Une fois de plus, le pâtissier Christophe Loeffel (Maison Décotterd 18/20) séduit avec une recette hivernale.
Le chef Jacopo Romagnoli du Café de la Plage (15/20), à Genève, propose une recette végétarienne pour Noël.
Gruyere and black truffles go perfectly with cabbage. Recipe by Jacopo Romagnoli (Café de la Plage GE, 15/20).
Une recette de Régis & Jacques Marcon, chefs du restaurant 3 étoiles Marcon.
Au Grand Hôtel du Lac, à Vevey, le pâtissier Cyril Sauvan marie fruits et herbes dans ses desserts. Un régal!
Mirto Marchesi (Villars Palace, 15/20) combines his dish with a wine from Blaise Duboux: the Plant Robez.
Mirto Marchesi (Villars Palace, 15/20) allie son plat à un vin de Blaise Duboux (Lavaux): le Plant Robez.
