Le chef Andreas Caminada (19 points) dévoile ses astuces pour préparer un plat printanier réconfortant.
«La pâte de la recette originale est trop sèche!» Le «Pâtissier de l’année» 2021 revisite la quiche royale.
David Tarnowski (15/20) dévoile une recette graphique et printanière. Elle claque mais demande du doigté.
Une recette très facile à réaliser proposée par Mitsuru Tsukada, le chef du SACHI (Mandarin Oriental, GE).
Des spätzli maison revenus dans du beurre noisette! Andreas: «Ça sent la cuisine de ma grand-mère!».
Le chef du Berceau des Sens (16/20) propose une recette de saison et la relève avec un coulis de piquillos.
Spécialité des Grisons: Andreas Caminada prépare un pâté traditionnel et dévoile ses astuces.
Le rôti de Caminada, finement tranchée, avec beaucoup de poivre et encore plus d'oignons.
Une recette pleine de fraîcheur composée d'asperges et de morilles. Signé Guy Ravet.
A recipe full of freshness made with asparagus and morels. By Guy Ravet.
L'influenceur food Marcel Paa fait de la pâtisserie avec des sucres alternatifs: plus sain et moins calorique!
