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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Wine & Cigars

Winzer, Weine, Drinks? «Master of Wine» Jan Schwarzenbach und Kult-Bloggerin Edvin Uncorked sind unsere Experten. Dazu: Neues für den Humidor.
Lucie Pereyre
Wine & Drinks
«Grand Siècle? Das Werk meines Grossvaters»

A family affair! Mit Lucie Pereyre de Nonancourt steigt die vierte Generation bei Laurent-Perrier ein.

Schwestern Fontannaz
WINE & DRINKS
Walliser Winzer: Probiersets für zu Hause

Geschlossene Keller, aktive Winzer: Auf einen Click kann man unkompliziert neue Walliser Weine kennenlernen.

Massimo Marion, lila pulli, und Paolo Marion am Ufer des Piave. Ihre Reben wachsen in der Ebene aus Kieselstein
Wine & Drinks
Prosecco, der Schäumer für festliche Stunden

Im hügeligen Gebiet nördlich von Venedig wächst der beste Prosecco. Top: Bio-Weine von La Jara und Perlage.

Sandrine Caloz,
DER WEIN FÜRS WOCHENENDE
Sandrine Caloz & die Magie von Petite Arvine

Sie ist dynamisch und biodynamisch zugleich: Sandrine Caloz aus Miège. Ihr Petite Arvine ist sensationell gut.

Die 3 Mondovino
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Prickelndes für die Ostertage!

Der Osterhase bringt Schoggi und bunte Eier. Und den Grossen legt er vielversprechende Flaschen ins Nest.

Salgesch, le 22 avril 2015, Olivier Mounir de la Cave du Rhodan. © sedrik nemeth
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Walliser Winzer lädt zu digitaler Degustation

Corona macht erfinderisch! Der Salgescher Top-Winzer Olivier Mounir (Cave du Rhodan) geht mutig neue Wege.

Weingut im Dézaley, Ville de Lausanne
Master of wine
Jan Schwarzenbach: Die Kraft des Chasselas

Mondovino-Experte & «Master» Jan Schwarzenbach schätzt die Kraft und Komplexität von Dézaley und Calamin.

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«Urgewächs»! Den gibt es nur in guten Jahren

Der Stolz des Kellermeisters: «Urgewächs»! Ein ziemlich seltenes Produkt der GVS-Weinkellerei Schaffhausen.

Madelyne Meyer Kolumne Kater
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Wer ist eigentlich schuld am Kater?

Ein Kater ist mit Elend verbunden. Edvin fragt nach dem «Schuldigen». Die Antwort wird nicht allen gefallen.

Fasnacht Die 3
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Witzige Weine für gesellige Abende

Die Basler Fasnacht ist wegen dem Coronavirus abgesagt. Den Spass im Glas nimmt uns aber keiner. Drei Tipps.

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