Première! Rezept aus Andreas Caminadas neuem Fischkochbuch: Lotte im Speck, kross gebraten mit Randen-Ketchup.
In einer Art «Tankstelle» kreieren die Genfer Véronique & Laurent Villard präzise Crus. Tierische Etiketten!
Silvester-Party: Welcher Champagner passt wozu, wie kalt sollte er sein und hilft ein Löffel im Flaschenhals?
So kann Silvester kommen. Von Apéro bis After-Dinner-Cocktail, von einfach bis schwer: zehn Cocktail-Rezepte.
Nach den üppigen Festtagen mal einen Monat mit weniger Alkohol ausprobieren? Hier sind drei coole Tipps.
Christian Dugon aus Bofflens VS ist ein Tausendsassa: Er erfindet und vinifiziert neue Rebsorten!
Martin Donatsch geht bei den «Unique»-Weinetiketten neue Wege. Der Winzer ist auch Designer. Ziemlich frech!
Unmittelbar vor den Toren der Stadt pflegt Sarah Meylan Favre ihre Reben. Biodynamisch und in schönster Lage.
Der Walliser Jean-Louis Mathieu ist ein präziser Winzer. Seine grossen Crus sind in der Gastronomie begehrt.
Chasselas, aber auch Pinot Noir & Co.! Die GaultMillau-Weinjury testete & zeichnet 23 Waadtländer Winzer aus.
Ueli Kilchberger, Vater und Sohn von Tscharner und die Familie Schmidheiny überzeugten die GaultMillau-Jury.