Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Ein Schweizer Nationalgericht. Jeder macht es etwas anders. Hier kommt die Version von Andreas Caminada.
Ein Rüebli in der Fleischmasse macht den Hackbraten besonders aromatisch. Dazu: Morchelsauce & Kartoffelstock.
Die herrliche Rahmwähe mit der «Birewegge»-Füllung. Andreas verwendet dafür die eigenen Bündner Dörrbirnen
«Lieber etwas weniger Sauce, dafür muss sie dann mega sein» sagt Andreas und zieht reichlich Butter darunter.
«Meine absoluten Lieblingsravioli!» sagt Chef Andreas & verrät Tipps beim Zubereiten der selbstgemachten...
Guy Ravet verwendet für die leichte Vorspeise frischen und geräucherten Fisch & verrät den Zitrussaft-Trick.
Pasta ohne Pasta. Andreas Caminada zaubert aus Tintenfisch falsche Nudeln. Fein abgeschmeckt mit Safran.
«Muy bien!» meint Chef Andreas zum spanischen Reisgericht. Aufgepeppt mit Pulpo, Gambas, Tuna. Wie es beliebt!
Poulet marinieren, panieren & frittieren. Ergebnis: «Sehr knusprig!» sagt Andreas Caminada zum «Fried Chicken»
Chef Caminada bereitet aus viel Gemüse einen Dip für die Grillsaison zu. Schmeckt auch Fleischtigern!
Sauer & lustig: Das Joghurtmousse mit Sauerampferglace von Andreas Caminada ist das perfekte sommerliche...
