Atelier Caminada

Andreas Caminada

19 Punkte, drei Sterne: Andreas Caminada ist ein Superstar. Er kocht für den „GaultMillau-Channel“. Jede Woche.

Green Egg-Party im Schlossgarten! Andreas Caminada räuchert mit Olympiasiegerin Dominique Gisin Pouletkeulen.

Geräucherte Pouletkeulen

Green Egg-Party im Schlossgarten! Andreas Caminada räuchert mit Olympiasiegerin Dominique Gisin Pouletkeulen.

Wohlfühlgericht: Kartoffelspoom aus dem «Izi» auf Spinat und Ei. Ist noch Trüffel da, einfach darüberraspeln!

Grissini aus dem Tütchen? Muss nicht sein. Andreas Caminada liefert das Rezept. Ziel: Goldgelb und knusprig!

Andreas Caminada setzt seine würzige Tomatencreme überall ein: Als Dip, als Brotaufstrich und zum Steak.

Weiter geht’s mit der Caminada-«Kochschule»: Andreas zeigt im Video wie man Spareribs perfekt zubereitet.

Andreas Caminada hat einen Gast: «Mammertsberg»-Chef Silvio Germann. Er zeigt, wie man Rindstatar zubereitet.

«Ganz einfach, nichts für Kleinkinder!» Andreas Caminada macht mit Melonen, Minze und Portwein ein Granité.

Andreas Caminada backt einen Sommerkuchen der Extraklasse: Mürbeteig, Mandelmasse, Streusel & Kirschen.

«Easy» sagt Andreas Caminada und macht auch den Teig für den Flammkuchen selber. Perfekt zu Apéro oder Zvieri.

Ein traumhaft schönes Dessert: Andreas Caminada zeigt, wie man Mandeljaponais mit Himbeeren zubereitet.

Ein Andreas-Caminada-Rezept für Fortgeschrittene: Blaukraut-Praline. Souschef Ollie Schuiling hilft ihm dabei.