Atelier Caminada

Andreas Caminada

19 Punkte, drei Sterne: Andreas Caminada ist ein Superstar. Er kocht für den „GaultMillau-Channel“. Jede Woche.

Starchef Andreas Caminada liebte schon als Bub rohen Guetzliteig. Heute macht er daraus goldgelbe Cantuccini.

Cantuccini

Starchef Andreas Caminada liebte schon als Bub rohen Guetzliteig. Heute macht er daraus goldgelbe Cantuccini.

Diese Suppe löffeln Andreas Caminada und Marcel Skibba gerne aus! Schweizer Fische und Flusskrebse im Teller.

Bündner Küche! Andreas Caminada verrät sein Pizzoccheri-Rezept, die etwas spätzliartige Version der Pizokel.

Andreas Caminada kocht Capuns und hat einen ziemlich gesprächigen Assistenten: TV-Moderator Rainer Salzgeber.

Bauer Marcel lieferte Andreas Caminada 1500 Artischocken ins Haus. Der Chef zeigt, wie man sie einlegt. Easy!

Andreas Caminada backt die Süssspeise mit Blaubeeren. «Geht auch mit Kirschen oder Aprikosen» sagt der Chef.

«Easy» sagt Andreas Caminada und macht auch den Teig für den Flammkuchen selber. Perfekt zu Apéro oder Zvieri.

Ein traumhaft schönes Dessert: Andreas Caminada zeigt, wie man Mandeljaponais mit Himbeeren zubereitet.

Ein Andreas-Caminada-Rezept für Fortgeschrittene: Blaukraut-Praline. Souschef Ollie Schuiling hilft ihm dabei.

Andreas Caminada backt einen Sommerkuchen der Extraklasse: Mürbeteig, Mandelmasse, Streusel & Kirschen.

Erst Essigbad, dann Kräuterbad: Andreas Caminada zeigt, wie man einen Saibling möglichst leicht zubereitet.