Schweinebauch kalt serviert, dazu den leicht gewärmten Sud servieren: «Wie flüssiges Gold» schwärmt Andreas.
Bündner Küche! Andreas Caminada verrät sein Pizzoccheri-Rezept, die etwas spätzliartige Version der Pizokel.
Kreuzweise einschneiden, Fruchtfleisch nach aussen stülpen: Richard Kägi schneidet seine Mangos sehr elegant.
Jakobsmuscheln müssen glasig sein! «20 Sekunden pro Seite genügen», findet Globus-Experte Richard Kägi.
Granatäpfel-Saison & liegen voll im Trend! Der Foodscout greift mutig zum Nudelholz und klopft die Kernen raus
Andreas Caminada kocht Capuns und hat einen ziemlich gesprächigen Assistenten: TV-Moderator Rainer Salzgeber.
Dank einer neuen Verarbeitungsanlage haben kolumbianische Kaffeebauern mehr Lebensqualität.
Bauer Marcel lieferte Andreas Caminada 1500 Artischocken ins Haus. Der Chef zeigt, wie man sie einlegt. Easy!
Globus-Experte Richard Kägi räuchert auf dem Green Egg und sagt, was er den Holzschnitzeln beigibt: Whisky!
Crevetten, Cipollata, Salbei, Mehl, Mineralwasser: Chef Guy Ravet (Vufflens) serviert bei sich zu Hause.
Guy Ravet ist Spitzenkoch und Marathon-Man – mit einer Schwäche für Pasta. Die Rigatoni-Pfanne zum Nachkochen.
Mattias Roock kocht einen Seeteufel im Garten vom Castello del Sole in Ascona. Dazu gibts mediterranes Gemüse.
