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Rezept Hummerbisque von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Hummerbisque

Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!

Zürich

Alle Stichwörter
Antonio Colaianni, Leitung Gastronomie, Antonino Alampi (l.) Küchenchef, Zubereitung "Calamares-Mosaik mit Felsenhummerschwanz, Fenchel und Mönchsbart", Restaurant Gustav, Gustav-Gull-Platz 5, 8004 Zürich, am 20.04.2017 / Foto Lucian Hunziker
STARCHEFS
Wer schnappt sich Chef Antonio Colaianni?
Tino Staub, Executive Chef - Widder Hotel Zürich - Donnerstag, 24.1.2019 - Copyright Olivia Pulver
STARCHEFS
Easy Lunch im «Widder»: Ramen, Pho & Dim Sum
David Krueger Opera Zuerich
Starchefs
Opera, Zürich: Dank Skizzen Essen verstehen
Köchin Marlene Halter vor ihrem Restaurant Metzg an der Langstrasse in Zürich
POP DES JAHRES 2020
GaultMillaus POP des Jahres: Marlenes «Metzg»
Baur's Brasserie
LIFE & STYLE
«Baur’s»: Brasserie, Bar & Cigar-Lounge
Markus Gass
STARCHEFS
Breaking News: Gass verlässt den Adler Hurden
Acai Bowl, Tapioca, Coxinha, Pao de Queijo und Empada im brasilianischen Restaurant Bang on in Zürich von Rejane Galley
Züri isst | Pascal Grob bloggt
«Bang on»: Ein Stück Brasilien
Hoembs
LIFE & STYLE
Hümbs – Star-Patissier fürs «Dolder Grand»
Essen im griechischen Restaurant Oh my greek bei der Haltestelle Kalkbreite in Zürich
Züri isst | Pascal Grob bloggt
«Oh my greek!»: Sandwich mit Kult-Potenzial
Alexander Kroll, Koch im The Boat House, Thalwil, 04.08.2019 / Foto Lucia Hunziker
Starchefs
«Alex», Thalwil: Bouillabaisse im Bootshaus
Sara Hochuli Miyuko Zuerich
Life & Style
Miyuko: süsses Kunsthandwerk
Das Wallis im Kreis 6 - Markus Neff, Gastkoch vom Fletschhorn (Saas-Fee), kocht in den Drei Stuben in Zürich - 18 Gault Millau Punkte, 1 Michelin Stern - Dienstag, 6. August 2019 - Copyright Olivia Pulver
Starchefs
Markus Neff in Zürich: Gnagi, Heida & Tarte
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