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Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.

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Adventskuchen Michele Meier

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Mandelschnitten Delicuisine Globus

Mandelplätzchen

1. Den Puderzucker und das Mehl sieben. 2. Anis kurz unter dem Salamander rösten. 3. Den Puderzucker mit den Landeiern und dem Salz in der Rührmaschine mit dem Schwingbesen ungefähr 10 – 12 Min. zum Band schlagen. Dann das Mehl und den gerösteten Anis dazugeben und mit dem Flachrührer in der Rührmaschine kurz bei mittlerer Geschwindigkeit mischen. Den Teig in eine Schüssel geben, zudecken und ca. 1 Std. ruhen lassen. 4. Änisteig aus der Schüssel nehmen und von Hand auf einer mit Mehl bestäubten Fläche kurz

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