MenuSuche
MapNewsletterSuche
defr
Map
Newsletter
Shop
880 Restaurant Tests
Züri isst
Atelier Caminada
GaultMillau POP!
Starchefs
Koch des Monats
Talente
Chef's Choice
GaultMillau International
Rezepte
Videos
Noah kocht
How to Videos
Wine & Cigars
Wine & Bubbles
Cigar-Lounge
Life & Style
Hot Ten
Heller checkt ein
Place to b.
GaultMillau Travel
Schweizer Fleisch
American Express
Böniger tranchiert
Bücher
Partner
Shop
 
Maritozzo by Caminada
Atelier Caminada
Maritozzi

Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.

Pilze

Alle Stichwörter
Frittierte Champignons
Rezept
Champignons gefüllt, gebacken & Sauce Tartare
Gegrillter Mini-Lattich mit Sanddorn Mitja Birlo Restaurant Silver
Rezept
Gegrillter Mini-Lattich mit Sanddorn
Pilzsuppe, Daniela Bieder, «Guet»
REZEPT
Pilzsuppe
Kaiserling Weisses Rössli Zürich
Rezept
Kaiserlinge mit Datterini & Zitronenemulsion
Kalbstatar, Waldpilzsalat & knuspriges Eigelb by Denis Schmitt
Rezeptvideo
Kalbstatar, Waldpilzsalat & knuspriges Eigelb
Restaurant Magdalena in Rickenbach SZ mit Küchenchef Dominik Hartmann. Er kreiert für die Luzerner Zeitung ein 3-Gang Ostermenu. Gericht: Vorspeise: Morchel-Farce mit Beurre blanc und Baumnüssen Pro Bild 100 CHF  1. Bildlegende © Dominik Wunderli / Luzerner Zeitung 2. Keine Weitergabe an Dritte 3. Keine Archivierung / nur für einmalige Verwendung gebrauchen.
REZEPT
Morcheln mit Beurre blanc und Baumnüssen
Kulm Country Club, Küchenchef Daniel Müller, Tuna Tataki, Soya Wasabi Mayo, Marinierte, karamelisierte Shitake, Asia Vinaigrette
Rezept
Tuna-Tataki mit Kräutern und Shiitake-Pilzen
Bärlauch-Ravioli mit Erbsen und Morcheln Restaurant Le Murenberg in Bubendorf 2022
Rezept
Bärlauch-Ravioli mit Erbsen & Morcheln
tortelloni in brodo di funghi  --  Tobias Buholzer, Rose Rüschlikon - 11. Februar 2022 - Copyright Olivia Pulver
Rezept
Tortelloni in Brodo di Funghi
Entenbrust
Rezept
St. Galler Entenbrust mit Kräutersaitlingen
Pouletbrust
Rezept
Pouletbrust mit Ribelmaisschnitte & Pilzen
Rindsfilet Wellington. Bei Manuel Reichenbach in der Casa Tödi Trun GR, 12.12.2018, Foto Lucian Hunziker
Rezeptvideo
Rindsfilet Wellington
zurück
12weiter
Gault & Millau Logo
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutz
  • AGB
  • GaultMillau.com
  • Unsere Redaktion
  • Newsletter
  • Map
  • Rezepte
  • Shop
Ringier AG | Ringier Medien Schweiz
  • Beobachter
  • Bolero
  • Cash
  • GaultMillau Channel
  • Glückspost
  • Gryps
  • HZ Insurance
  • Handelszeitung
  • L'illustré-TV8
  • PME Magazine
  • Schweizer Illustrierte
  • Schweizer LandLiebe
  • Style
  • TV 8
  • TV Star
  • TV2
  • TVvier
  • Tele