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Atelier Caminada

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Atelier Caminada

Fondue Chinoise-Dip: fermentierte Knobli-Mayo

Caminada verspricht ganz viel Umami: Knoblauch 4 Tage im Dampf garen, bevor er zu einem Dip verarbeitet wird.

Meeresfrüchte

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Jakobsmuschel auf Randencarpaccio & Orangen

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Tom Kha Goong - Thailändische Krevetten-Suppe

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«Moules & Frites, s'il vous plait»

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Luftbrot mit Langoustinen

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Carabinero-Gazpacho

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Funke taucht ab! Jakobsmuscheln aus Norwegen

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Langoustinen-Terrine

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Nik Gygax: Muscheln, Turbot und Königskrabben

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Langoustine mit Sellerie und Bergamotte

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Spargeln & grillierte Gamberoni

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La Pizza Nera ai Gamberoni

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Jakobsmuscheln mit Feigen und Nespresso

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Tomatenterrine mit Muscheln & Langoustine

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Jakobsmuscheln mit Orangenbuttersauce

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Meeresfischfilets in Aqua Pazza

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