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Atelier Caminada

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Schweizer Fleisch

Atelier Caminada

Baguette

«Innen fluffig, aussen knusprig!» Andreas Caminada und Schlossbäcker James Grünig bereiten ein Baguette zu.

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Rindsfiletmedaillons Woronoff

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Kottu Roti! Caminada kocht wie in Sri Lanka

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Der perfekte Sonntag: Lammgigot mit Gremolata

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Loup de mer in der Salzkruste

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Lamm von den Salzwiesen mit Rosmarin

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Kalbsrahmgulasch

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Gefüllte Pappardelle mit Morcheln

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Bündner Gerstensuppe

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Zander aus dem Murtensee mit Frühlingsgemüse

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Geflämmte Lachsforelle & knuspriger Hafer

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Entrecôte Wagyu A5 und gebratener Reis

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Rindsfilet Wellington

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Lammbauch, Sanddorn & Harissa

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Reh mit Pflaumenbrot

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Geschmorte Lammhaxen

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Coniglio al forno

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La Pizza Nera ai Gamberoni

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