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Atelier Caminada

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Schweizer Fleisch

GM_Fried Chicken V2.0

Atelier Caminada

Poulet marinieren, panieren & frittieren. Ergebnis: «Sehr knusprig!» sagt Andreas Caminada zum «Fried Chicken»

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Die Bilder dürfen im Zusammenhang mit dem Buch «Seven Kitchens»! Das Kochbuch von Mike Wehrle verwendet werden. Copyright liegt bei Michael Wissing

STARCHEFS I KOCHSCHULE MIT MIKE WEHRLE

Kalbs-Involtini mit Peperonata

Die Bilder dürfen im Zusammenhang mit dem Buch «Seven Kitchens»! Das Kochbuch von Mike Wehrle verwendet werden. Copyright liegt bei Michael Wissing Â«Seven KitchenÂ» von Mike Wehrle, Corporate Culinary Director der BÃ¼rgenstock-Collection. 143 Rezepte, fotografiert von Michael Wissing.

STARCHEFS I KOCHSCHULE MIT MIKE WEHRLE

Nidwaldner Kalbsgeschnetzeltes

Black Pepper Beef Rezept von Mike Wehrle aus dem Kochbuch «Seven Kitchens»

STARCHEFS I KOCHSCHULE MIT MIKE WEHRLE

Black Pepper Beef

Die Bilder dürfen im Zusammenhang mit dem Buch «Seven Kitchens»! Das Kochbuch von Mike Wehrle verwendet werden. Copyright liegt bei Michael Wissing

STARCHEFS I KOCHSCHULE MIT MIKE WEHRLE

Kalbshaxe aus dem Ofen by Mike Wehrle

Sautierte Brüggli-Lachsforelle mit bretonischer Cotriade und zweierlei Mais

Sautierte Lachsforelle mit Cotriade & Mais

Gefüllte Gans von Silvan Durrer, Schweizerhof Bern

Weihnachts-Gans

David Heimer Zander vom Restaurant Josef mit Beurre blanc und warmen Erbsen

Zander mit Beurre blanc & Erbsen

Stundenei mit Kaviar und Creme fraîche, Nenad Mlinarevic

Geschmorte Kalbshaxe aus dem Ofen

Egli Wiget

DAS SHUTDOWN-REZEPT

Franz Wiget macht Eglifilets mit Quinoa

Kalbsbacke

Glasierte Kalbsbacke mit Kartoffelstock

Dama Bianca

DAS SHUTDOWN-REZEPT

Pizza Night! Dama Bianca von Andrea Panatti

Silvestermenü Eric Glauser Globus

Rezept l Silvestermenü

Schweizer Kalbskoteletts & Trüffel-Cannelloni

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