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Atelier Caminada

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Schweizer Fleisch

Wassermelonen-Carpaccio von Andreas Caminada

Atelier Caminada

Wassermelonen-Carpaccio

Ausprobieren! Wassermelone im Ofen dehydrieren, danach wie Fleisch aufschneiden & als Carpaccio anrichten.

Daniel Humm

Alle Stichwörter

Appenzeller Idylle Walter Klose trifft zum ersten Mal Daniel Humm, der ihn als Küchenchef im «Gupf» ablöste. Als Humm auswanderte, kehrte Klose zurück. Unterwegs in der Schweiz mit Schweizer Koch, Chef, Eleven Madison Park, NY, USA, Daniel Humm

Daniel Humms Schweizer Reise. Eine Hommage.

Daniel Humm Porträt

Warum jetzt auch eine Bäckerei, Daniel Humm?

Daniel Humm/ Eleven Madison park after reopening

6 Tipps für New York: easy, vegan & milky

Daniel Humm/ Eleven Madison park after reopening

Humm: erstes veganes Drei-Sterne-Restaurant

Daniel Humm at Eleven Madison Park

«Ich bin wieder mit dem Kochen verbunden»

Tantris

Tantris-Party: Humms Aubergine für Witzigmann

Spargel Frühling EMP

Daniel Humm: «Im Gemüse steckt mehr Poesie»

Daniel Humm at Eleven Madison Park

«Das Risiko, alles zu verlieren, war riesig»

Daniel Humm/ Eleven Madison park after reopening

Dani Humm verlässt Londoner Filiale

Daniel Humm/ Eleven Madison park after reopening

Daniel Humm revolutioniert die 3-Sterne-Küche

Chef and owner Daniel Humm poses for a portrait in the shuttered dining room of Michelin starred restaurant Eleven Madison Park as the outbreak of the coronavirus disease (COVID19) continues in the Manhattan borough of New York, U.S., May 20, 2020. Picture taken May 20, 2020. REUTERS/Lucas Jackson - RC2NTG9YBORY

EMP-Wiedereröffnung: in 9 Minuten ausverkauft

Daniel Humm

Spitzenküche vegan? Das sagen Schweizer Chefs

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