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Rezept Tarte tatin mit Mirabellen von Andreas Caminada
Atelier Caminada
Tarte Tatin mit Mirabellen

Der französische Klassiker geht auch mit anderen Früchten. Andreas zeigt, wie einfach die Tarte gemacht wird.

Daniel Humm

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Appenzeller Idylle Walter Klose trifft zum ersten Mal Daniel Humm, der ihn als Küchenchef im «Gupf» ablöste. Als Humm auswanderte, kehrte Klose zurück.  Unterwegs in der Schweiz mit Schweizer Koch, Chef, Eleven Madison Park, NY, USA, Daniel Humm
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