Première! Rezept aus Andreas Caminadas neuem Fischkochbuch: Lotte im Speck, kross gebraten mit Randen-Ketchup.
Takumi Murase (Alpina Gstaad) serviert Spargel auf japanische Art: in Reiscrackern gewendet & aufgespiesst.
Die Spargel-Saison ist einfach zu kurz. Schnell noch ein paar davon einmachen. Food-Scout Kägi zeigt wie.
18-Punktechef Edgard Bovier kanns auch unkompliziert. Spargeln im Teig & Seafood. Das 38-Sekunden-Videorezept.
Rezept für Ebi Shin Sho (ausgebackene Crevetten) mit Spargel von André Jaeger
Farbenfrohe Angelegenheit: Martin Dalsass serviert zum schwarzen Seehecht grünen Spargel.
Globus Foodscout Richard Kägi zeigt, wie Spargeln lange knackig bleiben und wie man sie am besten zubereitet.
Spargeln! Christian Bau (Hotel Schloss Berg D) kombiniert das Gemüse mit asiatischer Sauce Hollandaise & Yuzu.
Sebastian Rabe (Hünenberg) zeigt ein Saibling-Rezept. Frühlingshafte Begleitung: Spargeln & Erdbeeren.
Der Loto-Reis wächst neben dem «Castello del Sole». Chef Mattias Roock serviert ihn mit grünem Spargel.