Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
18-Punktechef Stéphane Décotterd (Brent VD) kocht ausschliesslich mit Schweizer Fleisch. Ein Erfolgskonzept.
Am Bellevue eröffnet eine neue Filiale von «Williams ButchersTable». Hier trumpfen Special Cuts von Luma.
«Die Gäste haben den Restaurantbesuch vermisst!» Röbi Gisler kocht im Kaiserstock wieder. So gut wie immer!
Bernadette Lisibachs Spezialität? Alles vom Kalb! Gelernt hat sie es beim Vater. Und bei den Ordensschwestern.
«Ich serviere nur Schweizer Fleisch.» Rund um Victor Bavauds «Café des Alpes» in Gryon VD weiden die Kühe.
Ein Gericht aus Sebastian Röschs (Mesa) Heimat Bayern mit Zutaten aus der Schweiz: Alpsäuli und Dörrbohnen.
Kuno und Esther Blättler führen Luzerns älteste Privatmetzgerei. Spezialgebiet: Würste. Die besten der Stadt.
Andreas Caminada macht an Ostern eine Keule vom Milchlamm, mit frischer Germolata. Dazu passt Kartoffelstock.
Dreamteam! Bauer Urban Giger zieht in Trun GR Lämmer auf. Manuel Reichenbach verwertet sie von Kopf bis Gigot.
Rezept gegen den Corona-Koller? Björn Inniger (Adelboden) empfiehlt sein rotes Curry. Mit Pouletbrust-Würfel.
