Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
«Schweizer Fleisch» veranstaltet seit Jahren einen Kochwettbewerb für Jungtalente. Diese Köche sind im Finale.
18 Punkte, zwei Sterne, Luxushotel: Trotzdem muss es nicht immer Filet sein. Ein Gespräch mit Rolf Fliegauf.
David Steier ist Chef der legendären Mazlaria Peduzzi in Savognin. Hier kaufen Caminada, Roock & Co.
Die Udligenswiler «Frohsinn-Güggeli» sind berühmt. Aber Chef Clemens Pfister hat noch mehr drauf. 14 Punkte!
Rolf Fliegauf (Ecco) pflückt frische Kräuter im Hotel-Garten bevor er das Lamm und die Auberginen zubereitet.
Das «Park Hyatt Zürich» war schon immer ein Top-Hotel. Jetzt hat auch die Küche Klasse. Chef Lange sei Dank.
Bier, Massagen! Sepp Dähler verwöhnt seine Rinder. Begeisterte Kabier-Kunden? Top-Chefs wie Martin Dalsass.
Neues, einfaches Restaurant im Bürgenstock-Resort: «Osteria Alpina». Sympathische Hommage an zwei Weltstars.
Oma-Kuh, Kräuterschwein, Aubrac von der Rigi: Felix Kattchin schreibt im Park Hotel Vitznau die Karte neu.
Ueli Kellenberger ist Spitzenkoch & Weinguru, Bruder Eduard ein Top-Metzger. Teamwork im «Rössli» Bad Ragaz.
