Schweizer Fleisch

Beef, Veal, Pork, Lamb, Chicken & fantastische Würste! Immer mehr Starchefs schwören auf Schweizer Fleisch. Weil die Qualität stimmt.

Rezept gegen den Corona-Koller? Björn Inniger (Adelboden) empfiehlt sein rotes Curry. Mit Pouletbrust-Würfel.

Die neuen alten Säulirassen sind total im Trend. Auch bei Hansjörg Ladurner (15 Punkte) auf der Lenzerheide.

Rücken, Voressen, Milke, Leberli, Nierli, Würstli! Dani und Romana Jann («Adler», Ried SZ) sind Gitzi-Kings.

Du hast in den letzten fünf Jahren die Kochlehre abgeschlossen? Dann ist das dein Wettbewerb! Jetzt anmelden.

Swissness! Die «Capri-Ragazzi» braten Schweizer Kalbsfilets. «Ravioli-King» Zeiter mag Grand Cru-Schweine.

In Gstaad gibt es einen leidenschaftlichen Botschafter für Schweizer Fleisch: Marcel Reist im «Bernerhof».

Eigentlich ein Klassiker. Aber Martin Bieri (Lenzerheide) hat für das Siedfleisch ein paar Tricks auf Lager.

Schweizer Fleisch macht es möglich: 50 Lehrlinge und Jungköche treffen sich zu Viergänger und Talk mit Chefs.

Bauernsohn Martin Bieri (Lenzerheide) kauft konsequent bei Bauern der Region ein, verarbeitet ganze Tiere.

Treffpunkt mitten in den Rebbergen: «Jeune Restaurateur» Marc Joshua Engel kocht für Freunde und 14 Punkte.