Keine Angst vor Hummer & Co.: Diese Bisque passt in jedes Menü. Andreas zeigt, wie's geht, inkl. Flambiershow!
Die Familie Julen betreibt Hotels & Landwirtschaft. Paul-Marc Julen erklärt, wie das Imperium funktioniert.
«Zafferano» in Zürich: Der Gastronom und der Ex-Nationalbankpräsident haben ihr «Schmuckstück» gestaltet.
GaultMillau-Golfturnier in Engelberg: Newcomer am Start. Longhitter am Werk. Einer mit Fliege & Knickerbocker.
In jedem Laib Alp Sbrinz AOP steckt viel Handwerk. In denen des Entlebuchers Peter Portmann noch etwas mehr.
Es wartet eine Nacht in einem der schönsten Hotels des Wallis. Mit magischem Spa und atemberaubender Aussicht.
Eine Traditionsbäckerei und eine neue Slow-Food-Backstube. Sauerteigbrot, Kardamom-Buns und Matterhoru-Brot.
Eine ungewöhnliche Adresse: In «Zur Sau» Abländschen gibt’s deftige Küche. Und Drinks wie in der Grossstadt.
Die «Grande Dame» der Schweizer Top-Hotellerie geht. Benjamin Chemoul übernimmt das Beau-Rivage Palace.
Hier wird nicht nur gekocht, sondern auch gebraut. GaultMillau empfiehlt 10 Lokale mit eigenen Brauereien.
Nati-Coach Murat Yakin & Starchef Andreas Caminada brachten in Crans-Montana ihren Profigolfer ins Schwitzen.
